طريقة عمل الأرز بالبسلة والجزر
مكونات أرز بالبسلة والجزر:
- نصف كيلو دجاج مقطع مكعبات.
- بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
- كوب من البسلة.
- كوب من الجزر مقطع مكعبات صغيرة.
- 2 كوب أرز منقوع.
- معلقة سمن بلدي.
- نصف ملعقة صغيرة جنزبيل بودر.
- ملعقة ونصف صغيرة كاري.
- كوب صلصة.
- 2 كوب مرقة دجاج.
- كوب من اللوزأو سوداني غير مملح (حسب الرغبة).
- نصف كوب من الزبيب.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كاري.
- نصف ملعقة صغيرة جنزبيل بودر.
- نصف ملعقة صغيرة توابل لحمة.
- رشة فلفل أسود.
- مكعب مرق الدجاج.
الطريقة أرز بالبسلة والجزر:
1.أحضري إناء وضعي به ملعقة السمن وقليل من الزيت ثم أضيفي البصلة وقلبي.
2.أضيفي الجنزبيل والكاري إلى البصلة وقلبي جيدا حتى تمتزج التوابل بالبصلة.
3.ضعي الصلصة المسبكة وقلبي، ثم أضيفي البسلة ثم الجزر وقلبي قليلا.
4. أضيفي الأرز المنقوع إلى المكونات السابقة وقلبي، يمكنك ِ إضافة قليل من الصلصة إذا إحتاج الخليط .
5.أضيفي مرق الدجاج وضعي قليل من الملح وقلبي جيدا.
6.إتركيه حتى يغلي لمدة خمس دقائق، ثم ضعي الإناء على نار هادئة جدا حتى ينضج الخضار والأرز.
7.ضعي اللوز في طاسةوحمريه قليلا، ثم أضيفي الزبيب وقلبي.
8.أحضري طاسة كبيرة وضعي الدجاج المقطع، ثم ضعي عليه ملعقة بصل بودر وملعقة من الثوم البودر.
9. ضعي البابريكا و الكاري و الجنزبيل البودر و توابل اللحمة ثم ضعي رشة فلفل أسود ومكعب مرق الدجاج وقلبي جيدا حتى يتشرب الدجاج جيدا من التوابل.
10.قلبي الدجاج من 10-15 دقيقة حتى تمام النضج.
11.يقدم الأرز بالبسلة في طبق التقديم وحوله قطع الدجاج ويزين باللوز والزبيب، وبالهنا والشفاء.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق