مكونات الأرز بالكاري وصدور الفراخ:
- نصف كيلو أرز.
- نصف كيلو صدور فراخ مقطع قطع صغيرة.
- ربع كيلو بصل مقطع حلقات.
- 2حبة من الفلفل الرومي متوسطة الحجم مقطع حلقات.
- 4 حبات حبهان.
- ورق لاوري.
- ملعقة كبيرة كركم.
- نصف ملعقة كبيرة كاري.
- أقل من ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملح وفلفل أسمر الكمية حسب رغبتك.
- زيت وسمن.
طريقة تحضير الأرز بالكاري وصدور الفراخ:
- بالزيت والسمن نقوم بتحمير البصل والفلفل حتى يدبل البصل.
- ثم نضيف قطع الدجاج، مع فصين حبهان، وورق اللاوري، والكركم والكاري و الفلفل الأسمر.
- نخفض شدة النار ونجعلها نار هادئة.
- أثناء نضج الفراخ، نقوم بتجهيز الأرز الأبيض بالطريقة العادية.
- بعد تمام النضج للأرز والفراخ، نحضر بولة أو طبق غويط، نغرف به الفراخ أولا، ثم يوضع الأرز عليها، نضغط على الأرز قليلا، ثم نقلب البولة في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق