مكونات اللحمة بالبصل:
- نصف كيلو لحمة مقطعة شرائح.
- نصف كيلو بصل مقطع شرائح عريضة.
- مكعب زبدة.
- نصف كوب زيت.
- فلفل أسود، ملح.
- أختياري حسب الرغبة ملعقة صلصة.
طريقة تحضير اللحمة بالبصل:
- يوضع مكعب الزبد على النار.
- يضاف الزيت إلى الزبد.
- بعد أن ترتفع درجة حرارة الزبد والزيت، يضاف اللحم، ويغطى.
- تترك على نار متوسطة لمدة ربع ساعة، مع التقليب كل فترة، حتى تبدأ اللحم في التحمير.
- يمكنك أضافة معلقة من الصلصة، مع التقليب لتوزيع الصلصة على اللحم.
- يضاف كوب ماء، وتغطى مجددا، وتترك لمدة ربع ساعة حتى يقترب اللحم من النضج.
- تضاف نصف التوابل، ويضاف البصل ويقلب مع اللحم.
- يضاف نصف كوب ماء ويقلب، ويترك قليلا على النار حتى يقترب الماء من الجفاف، ثم يوضع نصف كوب ماء آخر، ويقلب.
- إذا إحتاج الخليط ماء آخر حتى ينضج يضاف له الماء بكميات حسب الحاجة.
- قبل جفاف الماء تماما يضاف الملح وباقي التوابل.
- تقلب جيدا حتى تمام النضج وجفاف الماء.
رائع ، انا بزيد على هذه المكونات معلقة صلصى بتعطى طعم و لون جميل لللحمة و لو هستخدم اللحم كحشو لمكرونة او رقاق بزود كمان ملعقة كبيرة جبنة رومى مبشورة بتعطى طعم شبيه بالبيدزا 👍👍
ردحذفشكرا على الطريقة، تم تعديل المقال وأضافة الصلصة، جزاكي الله خيرا.
حذف