مكونات الأرز مع كبد فراخ بالزبيب والسوداني:
- 3 كوب أرز بسمتي.
- 6 كوب ماء، أو مرقة.
- كبد وقوانص مسلوقة.
- ملعقة ونصف كبار سمن.
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- ملح، وفلفل أسود.
- زبيب وسوداني أو مكسرات حسب الرغبة.
- معلقتان سكر.
طريقة تحضير الأرز مع كبد فراخ بالزبيب والسوداني:
- يوضع السمن على النار ثم يضاف له السكر، ويقلب السكر على النار حتى يعطي اللون البني، ثم يضاف الماء وتترك حتى الغليان، ثم يضاف ملعقة ملح.
- يضاف الأرز والزبيب، والمكسرات، وملعقة قرفة إلى الماء علي النار.
- يترك الأرز للنضج، على نار هادئة.
- يتم تشويح الكبد والقوانص (التي سبق سلقها) بالسمن مع ملعقة ملح وفلفل أسمر.
- بعد نضج الأرز يضاف على وجه الكبد والقوانص.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق